Todo lo que hay que saber sobre la conservación de sus puros

Como los grandes vinos, los puros de alta gama disponen de un potencial de envejecimiento que varía en función de su composición. En efecto, el tabaco es una materia viva que continúa evolucionando mucho tiempo después de haber sido cosechado y transformado. En función de la mezcla de tabacos utilizada en un puro, este dispondrá así de un potencial de guarda más o menos importante. Este proceso de envejecimiento permite llevar un puro a su plena madurez y, por tanto, disfrutar de una degustación sublimada. Ganará no solo en complejidad, sino también en finura. Pero para que esta mejora se produzca plenamente, un puro no debe, sin embargo, conservarse de cualquier manera. En efecto, existen ciertas reglas que hay que respetar para garantizar el desarrollo óptimo de sus aromas y sus sabores con el tiempo.

¿Qué puros guardar y durante cuánto tiempo?

En función de su composición y de su modo de fabricación, el potencial de envejecimiento de un puro puede variar considerablemente. Algunos puros están destinados en efecto a consumirse rápidamente, mientras que otros podrán conservarse 5, 10, 15 e incluso 20 años. Por lo general, se admite que un puro suave ganará poco si se conserva durante un largo periodo, mientras que un puro más potente se beneficiará más de un periodo de envejecimiento. Los puros más complejos disponen en efecto de cualidades únicas, como aromas terciarios o finura en boca, que solo pueden alcanzar todo su potencial tras una fase de envejecimiento. También sabemos que los puros de gran calibre se conservan mejor que los puros más finos. 

Aun así, cada puro es diferente y no es posible definir una duración ideal de conservación que se aplique a todos los puros de manera sistemática. Para conocer el potencial de maduración de un puro en particular, puede ayudarle de todos modos la abundante documentación disponible en línea y en papel o simplemente plantear la cuestión al comprar en una tienda especializada o en un foro especializado. También puede hacer su propia experiencia degustando el mismo puro en intervalos distintos. Tome así notas durante sus degustaciones e intente ver si la calidad de sus puros mejora con el tiempo. Si la respuesta es sí, es que su puro tiene todo su sitio en su cava de conservación.

¿Cómo conservar sus puros?

¡Aquí no hay secreto! La mejor manera de conservar sus puros es almacenarlos en una cava de conservación. Un humidor está en efecto especialmente diseñado para garantizar las condiciones de conservación ideales de sus vitolas. Además de mantenerlos al abrigo de la luz, permite conservar sus puros a temperatura y humedad constantes. 

Las caves de conservación de calidad están, de hecho, equipadas con un humidificador y un higrómetro. El primero permite así mantener un cierto nivel de humedad en el interior de su cava, mientras que el segundo mide este nivel con precisión y le permite corregirlo si es necesario.

¿Qué cava de conservación elegir?

No todas las caves de conservación se igualan. Un humidor de calidad debe, de hecho, cumplir una serie de requisitos para garantizar la correcta conservación de sus preciados puros. 

Para que una cava de puros sea lo más eficiente posible, se aconseja elegirla con paredes y bandejas de cedro español. Este material permite, de hecho, mantener un nivel de humedad constante en su cava, al tiempo que protege sus puros de los parásitos. También se aprecia por su agradable aroma, que contribuye a suavizar sus puros y a enriquecer su abanico aromático. A diferencia de esencias de madera como el roble o la caoba, la madera de cedro tiene una importante capacidad de absorción y eliminación del agua. De hecho, es capaz de retener la humedad, pero también de evacuarla en función de las condiciones exteriores. Esta autorregulación asegura así un nivel de humedad estable en su cava y contribuye a la buena conservación de sus puros a lo largo del tiempo.

En función de sus necesidades, asegúrese también de elegir una cava de puros que disponga de una capacidad suficiente para albergar sus puros. De hecho, encontrará humidors de todos los tamaños, que pueden ir desde una capacidad de unas pocas decenas de puros hasta varios cientos. Para los coleccionistas más dedicados, también existen los « walk-in » que le permiten almacenar varios miles de puros. .

¿Cómo preparar su cava de puros?

Equiparse con una cava de conservación de calidad es un paso indispensable para la buena conservación de sus puros. Sin embargo, una cava de puros no se regula por sí sola y es necesario realizar ciertas operaciones para garantizar su buen funcionamiento. 

En primer lugar, debe asegurarse de mantener un nivel de humedad y una temperatura que respeten las necesidades de sus puros. Para ralentizar el proceso de fermentación del tabaco y preservar sus características de combustión, una cava de puros debe disponer así de un nivel de humedad comprendido entre 70% y 75%. Los puros también deben conservarse a una temperatura comprendida entre 18 y 22 grados para evitar la aparición de moho y/o de parásitos. Procure también airear regularmente su cava para renovar el aire que contiene, pero sin dejarla abierta. Un nivel de oxígeno demasiado elevado tenderá, de hecho, a acelerar la fermentación del tabaco y, por tanto, a alterar sus cualidades gustativas.

Para funcionar correctamente, los humidificadores presentes en sus humidores de conservación también deben rellenarse cuando sea necesario. Para ello, es importante utilizar agua destilada y no agua del grifo. El agua corriente contiene, en efecto, numerosos gérmenes capaces de reproducirse y formar moho en el interior de su humidor. También se compone de minerales que pueden dañar las paredes de su humidor y alterar el sabor de sus puros. El uso del propilenglicol también es adecuado, especialmente si abre su humidor de puros solo rara vez.